Fábrica de Cervezas Galician India Pale Lager
Hijos De Rivera, S.A.

Fábrica de Cervezas Galician India Pale LagerFábrica de Cervezas Galician India Pale Lager
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From:
Hijos De Rivera, S.A.
 
Spain
Style:
European Strong Lager
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7.7%
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Jan 02, 2020
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Fábrica de Cervezas Galician India Pale LagerFábrica de Cervezas Galician India Pale Lager
Notes: Una India Pale Lager con máximo protagonismo de tres variedades de lúpulo cultivados en Galicia: Magnum, Perle y Cascade.
Durante la ebullición del mosto se adicionó la variedad Magnum buscando la intensidad amarga y las variedades Perle y Cascade buscando los aportes de aroma y sabor. El perfil lupulado se complementa con un dry hopping durante la fermentación con las variedades Cascade y Perle y un dry hoping durante la maduración con la variedad Cascade.
Color ámbar, corona de espuma blanca y cremosa. Nariz marcada por el lúpulo, que aporta aromas frescos, florales, afrutados y cítricos. En un segundo plano aparecen las maltas a través de un elegante perfil endulzado. Textura plena, la entrada en boca dulce da paso a un amargor resinoso.

An India Pale Lager with the maximum prominence of three varieties of hops grown in Galicia: Magnum, Perle and Cascade.
Magnum hops are added during wort boiling looking for the bitter intensity and Perle and Cascade varieties for the contribution of aroma and flavor. The hoppy profile is complemented by a dry hopping during fermentation with the Cascade and Perle varieties and a dry hopping during maturation with Cascade.
Amber color, creamy white head. Nose shows intense notes of hops with fresh, floral, fruity and citrus aromas. In the background the malts appear through an elegant sweet profile. Thick texture, sweet mouth gives way to a resinous bitterness.
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