Le Temps Des Fêtes
Brasserie Les Bières du Temps

A Christmas ale as a lot of French brewers love to make it : with spices and honey. It's not a bad beer but the spices don't hide the lack of complexity in here. It's spicy, herbal and grainy mostly. It's a balanced brew though

Une très belle production de cette brasserie qui nous habitue aux réussites. Une bière très douce, une effervescence vraiment fine, une texture presque crémeuse. la mousse est épaisse, et de belle tenue. La couleur est rouge ambrée, profonde. Au nez les aromes sont vraiment herbacés, tandis qu’en bouche, s coté herbacé se confond et s’équilibre avec le malt, avec des arômes de cognac, d"épices, de fruits confits.